En El Albergue Ollantaytambo creemos que la sostenibilidad no solo se vive en la relación con la tierra, sino también en la forma en que cuidamos a los animales que forman parte de nuestro ecosistema. Desde 2025, hemos establecido una alianza con Perú Alas Libres, organización miembro de la Open Wing Alliance, dedicada a promover la crianza responsable y libre de crueldad animal.
Gracias a esta colaboración, nuestras gallinas y pollos crecen en condiciones de libertad, respetando sus ciclos naturales y garantizando su bienestar. Esto nos permite producir en nuestra propia granja los huevos y proteínas de pollo que nutren nuestra cocina y llegan a tu mesa con la certeza de ser productos saludables, responsables y coherentes con nuestros valores.
Esta alianza refleja nuestro compromiso con el medio ambiente y con un turismo regenerativo que protege la vida en todas sus formas. En El Albergue, cada decisión cuenta: desde la semilla que sembramos en la huerta hasta el modo en que criamos a nuestros animales.
Con Perú Alas Libres, reafirmamos que otra forma de producir y de alimentar es posible, una que honra a la tierra, respeta a los animales y construye un futuro más sostenible para todos.
