Pachamanca Almuerzo en la Granja

La Pachamanca, que significa “horno de tierra” en quechua, es una antigua tradición culinaria andina en la que carnes y vegetales se cocinan sobre piedras calientes.

Nuestro Almuerzo Pachamanca en la Granja incluye un recorrido guiado por nuestro hotel, huerto orgánico, destilería de cañazo y tostadora de café, seguido de un festín directamente de la tierra a la mesa. El almuerzo incluye una variedad de carnes—pollo, cerdo y cordero (alpaca, conejo o cuy disponibles a pedido)—acompañadas de papas nativas, camote, vegetales orgánicos, ensalada casera, salsas tradicionales y chicha morada, una refrescante bebida de maíz morado.

El vino y la cerveza están disponibles para la venta, y podemos adaptar el menú a la mayoría de restricciones dietéticas con previo aviso. El almuerzo se sirve en mesas al aire libre con vista a imponentes paisajes montañosos, ruinas incas y glaciares.

La Pachamanca se ofrece todos los días a las 12:00 p.m. y 2:30 p.m. La experiencia comienza con un recorrido por la granja y una demostración del proceso de cocción, seguida del almuerzo aproximadamente una hora después. La experiencia completa dura cerca de dos horas, y luego puedes seguir explorando la propiedad a tu ritmo.

Por favor, no olvides informarnos sobre cualquier alergia o restricción alimentaria al momento de reservar.