La Pachamanca, que se traduce como «horno de tierra» en el idioma quechua, es una comida tradicional inca que se cocina en rocas calientes. El almuerzo Pachamanca incluye un recorrido por nuestro hotel y huerta El Albergue, así como una visita a nuestra destilería de cañazo (licor de caña de azúcar) y torrefacción de café. Le invitamos a participar en la preparación de la Pachamanca, mientras aprende sobre la historia y la cultura que rodea este método tradicional de cocinar. El almuerzo incluye pollo, cerdo y cordero, cocinado en horno de piedra (alpaca, conejo y cuy (conejillo de indias) disponibles a pedido), papas andinas y camote (batatas), vegetales orgánicos, una ensalada casera, salsas tradicionales y chicha morada (una bebida local de maíz morado). Podemos acomodar la mayoría de las restricciones dietéticas con previo aviso, y el vino y la cerveza están disponibles para su compra. El almuerzo se sirve en mesas de picnic ubicadas en nuestra granja con impresionantes vistas de las montañas circundantes, los glaciares y los sitios arqueológicos incas.

Ofrecemos la Pachamanca diariamente a las 12 PM y 2:30 PM. Estos son los momentos en que se reunirá con nuestro anfitrión en la recepción del hotel. Después de recorrer el establecimiento y observar el proceso de cocción, se sentará a comer aproximadamente una hora después de la reunión. La duración total del almuerzo es de aproximadamente 2 horas. Le invitamos a explorar el hotel y la huerta más a su gusto después de completar su almuerzo.

Asegúrese de incluir cualquier alergia o restricción dietética.